（单选题）
经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）
A12.50g
B10g
C32%
D16%
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
某营养师拟采用氮平衡法研究王先生的蛋白质需要量，请问需要收集王先生的哪些生物样品进行氮含量测定？简要叙述具体的工作程序？
（单选题）
食物中蛋白质含量测定一般使用（ ），测定食物中的氮含量。
（单选题）
熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（）
（单选题）
鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）
（多选题）
从抽样的过程讲，食品样品可分为（）。
（多选题）
从实验分析角度，食品样品可分为（）。
（多选题）
食品样品取样时常用的方法包括（）。
（判断题）
食品营养标签制作的第一个环节是食品样品的收集和处理。
（单选题）
从市场上买来或收集的食物实验样品，样品数量一般为（）份以上，以确保所抽取的样品能代表其食品整体。
