（单选题）
食物中蛋白质含量测定一般使用（ ），测定食物中的氮含量。
A称量法
B微量凯氏定氮法
C灰化法
D系数计算法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食物中蛋白质含量测定一般使用（）。
（单选题）
通过测定食物中单个（）的总和可获得总脂肪的含量。
（单选题）
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。
（单选题）
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（单选题）
某一种食物蛋白质功效比值（PER）时，在测定期间，实验动物供摄入含该食物蛋白质10%的食物200g，实验动物体重增加45g，则该食物蛋白质的PER值是多少（）.
（单选题）
下列食物中蛋白质含量最少的是（）。
（填空题）
已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
（单选题）
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（简答题）
某营养师拟采用氮平衡法研究王先生的蛋白质需要量，请问需要收集王先生的哪些生物样品进行氮含量测定？简要叙述具体的工作程序？
