（填空题）
食物中蛋白质含量测定一般使用（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食物中蛋白质含量测定一般使用（ ），测定食物中的氮含量。
（单选题）
通过测定食物中单个（）的总和可获得总脂肪的含量。
（单选题）
下列食物中蛋白质含量最少的是（）。
（填空题）
已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
（多选题）
植物性食物蛋白质中含量较少的氨基酸有（）。
（单选题）
谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。
（单选题）
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。
（单选题）
下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。
（单选题）
经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）
