（单选题）
某一种食物蛋白质功效比值（PER）时，在测定期间，实验动物供摄入含该食物蛋白质10%的食物200g，实验动物体重增加45g，则该食物蛋白质的PER值是多少（）.
A不知道
B2.25
C3
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手
（单选题）
蛋白质的功效比值是指在严格规定的条件下，动物平均每摄取（）g蛋白质时所增加的体重克数。
（单选题）
下列哪个蛋白是蛋白质功效比值的参考蛋白（）
（单选题）
用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是（ ）
（多选题）
为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时（）
（填空题）
在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。
（填空题）
富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和多环芳烃。
（多选题）
为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。
（单选题）
哪种蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白（）
