（单选题）
用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是（ ）
A清蛋白
B酪蛋白
C乳白蛋白
D大豆蛋白
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列哪个蛋白是蛋白质功效比值的参考蛋白（）
（单选题）
蛋白质的功效比值是指在严格规定的条件下，动物平均每摄取（）g蛋白质时所增加的体重克数。
（单选题）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（ ）。
（单选题）
哪种蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白（）
（填空题）
在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。
（单选题）
某一种食物蛋白质功效比值（PER）时，在测定期间，实验动物供摄入含该食物蛋白质10%的食物200g，实验动物体重增加45g，则该食物蛋白质的PER值是多少（）.
（单选题）
与膳食营养素参考摄入量比较，一般情况下，除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外，其他营养素以（）为单位进行计算和评价。
（单选题）
在进行膳食营养素评价时，（）作为主要参考值用以分析判断。
（判断题）
在进行膳食营养素评价时，RNI／AI作为主要参考值用以分析判断。
