（单选题）
熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（）
A煤焦油
B亚硝胺
C黄曲霉毒素
D苯丙（α）芘
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。
（单选题）
最常见的食品生物性污染是（）
（多选题）
食品的生物性污染包括（）
（多选题）
粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是：（）
（判断题）
食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。
（判断题）
按污染物的性质可以将食品污染分成生物性污染，化学性污染和物理性污染。
（判断题）
黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。
（判断题）
引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品
（判断题）
引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。
