（判断题）
对客人需动手的菜品（如：贝壳类等）要及时送上洗手盅。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜员，再由服务员告之客人，避免引起客人的误会，是（）的职责。
（单选题）
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客人对菜品不满意有哪些原因？如何解决？
（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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