A冰水
B温水
C热水
D冷水
（单选题）
层酥面坯是指由两块（）完全不同的面坯组成的面坯。
答案解析
制作贴饼子的面坯是（）面坯。
制作黄桥烧饼的面坯是（）面坯。
（判断题）
层酥面坯是指由两块性质完全不同的面坯组成的面坯。
层酥面坯是指由两块性质完全相同的面坯组成的面坯。
制作贴饼子的面坯是团状面坯。
制作春卷皮的面坯是热水软面坯。
制作玉米面发糕的面坯是糊状面坯。
（）面坯是用米粉和水调制成的面坯。
