（单选题）
优等工夫红茶的香气应具有：（）
答案解析
（判断题）
滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。
（多选题）
工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是（）。
茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。
品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。
福建三大功夫红茶包括：正山小种、政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。
（简答题）
通常说的工夫茶就是工夫红茶吗？
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内气温在20℃~24℃时，萎凋室内空气相对湿度应控制在（）。
