（判断题）
面包发酵时间越长，面包外表颜色越深。
答案解析
（单选题）
面包配方中何种原料添加越多发酵越快（）。
（）下列何者不是在制作面包发酵后产物。
（简答题）
面包酵母的发酵
面包基本发酵过久，其表皮的性质（）
下列何者不是在制作面包发酵后产物（）。
（）面包中那种材料愈多发酵愈快。
面包中哪种材料越多发酵越快（）
