A煮温
B煮热
C煮开
D冷冻
（判断题）
制作热苏夫力时，煮开的牛奶和黄油冲面粉时，要不断的搅拌。（）
答案解析
（单选题）
制作热苏夫力时，首先应将（）煮开，加入面粉搅均。
热苏夫力的主要用料有（）、黄油、面粉、鸡蛋等。
热苏夫力的主要用料有牛奶、（）、面粉、鸡蛋等。
制作热苏夫力时，当打起蛋白与（）搅拌时，要朝同一方向搅拌，防止蛋白搅澥。
热苏夫力的主要用料有淀粉和面粉等。
烘烤热苏夫力时，要保证制品完全成熟。（）
制作热苏夫力的半制品为（）状物。
制作冻苏夫力时，糖与水一定要（）。
