A冰镇
B高档
C普通
D非冰镇
（单选题）
为了避免木塞干化，一般木塞封的酒品在存放时（）。
答案解析
中餐厅一般备用酒杯有：水杯、（）、白酒杯、黄酒杯。
酒杯一般放在水杯的（）。
捧斟（）的基本姿势与桌斟一样。
捧斟斟酒的动作应在（）的地方进行。
将叠好的餐巾花插入水杯中，摆放于葡萄酒杯的（）。
黄酒杯，一般是（），多用于喝加热的绍兴酒、加饭酒。
（判断题）
与捧斟相比，桌斟对服务员斟酒技巧要求比较高。
西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，下列不属于三种之一的是（）。
