（单选题）
化学膨松面坯制品呈蜂窝状或（）。
A海绵状
B颗粒状
C松软状
D松酥状
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
化学膨松面坯的特征是：体积疏松多孔，呈蜂窝状或海绵状组织结构。
（单选题）
（）膨松面坯的特征是：疏松多孔，呈海绵状或蜂窝状组织结构。
（单选题）
化学膨松面坯的特性是：体积疏松多孔，呈（）或海绵状组织结构。
（单选题）
化学膨松面坯的组织结构呈（）。
（单选题）
化学膨松面坯熟制时受热产生大量的二氧化碳气体，使制品内部形成（）组织，达到膨大、疏松的效果。
（单选题）
化学膨松面坯的特征是：体积疏松多孔，呈海绵状组织结构，口感（）。
（单选题）
蒸制法主要适用于（）、膨松面坯、米粉面坯制品的熟制。
（单选题）
利用化学膨松剂的（）性能制成的面坯叫化学膨松面坯。
（判断题）
影响生物膨松面坯制品成形与馅心没有直接关系。
