A属化学性食物中毒
B食入腌制过久的蔬菜
C皮肤可出现青紫症状
D可出现全身组织缺氧表现
E潜伏期较长
（填空题）
亚硝酸盐的中毒剂量为（）克。
答案解析
（单选题）
亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。
亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂为（）。
治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是（）。
（简答题）
引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？
治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）。
抢救亚硝酸盐中毒的特效治疗为使用（）小剂量口服或注射。
变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予（）。
