（单选题）
用酵母发酵，在30℃以下，不超过（）小时，面团不产酸，不必加碱中和。
A5
B4
C3
D1
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
用酵母发酵，温度在30℃以下，不超过（）小时，面坯不会产酸，不必加碱中和。
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用酵母发酵在（）以下，不超过一小时，面团不产酸。
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糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，（）则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。
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糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，（）则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。
