（单选题）
利用线的粗细、曲直、方园、长短、疏密、轻重等变化来表现物象的轮廓和主体感的装饰工艺技法是（）。
A点绘法
B线描法
C平涂法
D晕染法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、（）要相似。
（判断题）
冷菜造型艺术的要求是：刀工要精细，形状要粗细均匀，长短、厚薄要相似。
（判断题）
分解形式是指原料经分割后，形成片、条、丝、丁、块等形状来构成菜肴形式，要求形状、粗细、长短、厚薄等要均匀。
（单选题）
利用点的大小、方圆、疏密、规则与不规则的变化，构成物象的轮廓，形成有明暗立体图案的装饰工艺技法，称为（）
（填空题）
拼摆点心要与盛器的形状（），尽量做到疏密有度、错落有序。
（单选题）
置盘的面包面坯排列要疏密适当，排放过疏，面团在烘烤时受热面积增大，易造成表皮（）
（单选题）
搓条的基本要求（）、光洁、粗细一致。
（单选题）
卷的技术要点是（），卷筒粗细均匀。
（判断题）
搓条要求搓紧，搓光，搓圆，粗细均匀。
