A糙米
B粳米
C精米
D籼米
（判断题）
麦的糊粉层含有较多的蛋白质。
答案解析
（单选题）
谷类的糊粉层中含（）较多。
麦粒糊粉层占小麦干重的（）。
糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。
麦的糊粉层是麦的主要成分。
