A胚芽
B胚乳
C胚
D胚壳
（判断题）
糙米是由皮层、糊粉层、胚和胚乳四部分组成。
答案解析
小麦粒是由皮层、糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成。
粗糙米主要由皮层、糊粉层、乳胚三部分构成。
（单选题）
谷类的糊粉层中含（）较多。
麦粒糊粉层占小麦干重的（）。
麦的糊粉层是麦的主要成分。
