A对
B错
（判断题）
糙米是由皮层、糊粉层、胚和胚乳四部分组成。
答案解析
粗糙米主要由皮层、糊粉层、乳胚三部分构成。
（单选题）
大米粒是由（）粉糊层、胚乳和胚芽四部分组成的。
麦粒糊粉层占小麦干重的（）。
大米中的蛋白质含量约占6.8%，主要分布在米的糊粉层和胚乳中。
糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。
（填空题）
小麦粒由（）、（）、（）和（）四部分组成。
胚乳约占小麦粒干计量的（）。
麦粒皮层占小麦粒干重的（）。
