（单选题）
能够引起疾病的细菌最少数量或浓度称为（）。
A临界数量
B临界浓度
C临界感染剂量
D最低感染剂量
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
用基准物质或另一种物质的标准溶液来测定准确浓度称为标定。
（判断题）
安全危害指如不加以控制、极可能发生并引起疾病或伤害的潜在危害。
（单选题）
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是（）
（单选题）
引起冰箱中食物腐败的细菌在（）范围内生长。
（单选题）
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染（）
（多选题）
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌交叉污染：（）
（填空题）
（）和（）是影响食品中细菌生长最关键的因素，也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施。
（判断题）
细菌总数、大肠菌群通常被称为指示菌。（）
（单选题）
有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）。
