（单选题）
食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确（）
A真消化率高于表观消化率
B真消化率低于表观消化率
C两者的安全性一样高
D真消化率比表观消化率安全
E真消化率可能等于表观消化率
正确答案
答案解析
如果粪中养分来源于集体组织，即不是直接来源于食物，是其他的集体组织随粪便排出。他的真消化率相对于表观消化率来说的话将被低估。
相似试题
（单选题）
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高（）。
（单选题）
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
（单选题）
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
（单选题）
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
（单选题）
以下关于表观消化率与真消化率叙述正确的是（）
（单选题）
下列食物蛋白质的消化率最高的是（）。
（单选题）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）。
（单选题）
反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。
（单选题）
食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关（）
