（单选题）
下列食物蛋白质的消化率最高的是（）。
A全鸡蛋蛋白质
B全牛奶蛋白质
C鱼蛋白质
D牛肉蛋白质
E大豆蛋白质
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高（）。
（单选题）
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。
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（单选题）
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（单选题）
蛋白质消化率最高的食品是（）
（单选题）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）。
（单选题）
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
（单选题）
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
（单选题）
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。
