A宁夏、天津、宁波、上海
B四川、宁夏、上海、无锡
C广州、武汉、宁波、陕西
D四川、山西、上海、陕西
（单选题）
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。
答案解析
“夫妻肺片”所用的热菜烹调方法是（）。
夫妻肺片由（）创制而成。
夫妻肺片以卤法成菜，卤制时调料主要是卤汁或（）。
（多选题）
蒜泥毛肚、“夫妻肺片”等菜肴是以肌层发达的（）为原料。
毛肚和蜂窝肚即（）肌肉层发达，是川菜“夫妻肺片”的原料之一。
刀削面所用五花肉一般要切成（）。
刀削面和面一般要（）。
