（名词解析）
食品中兽药残留
正确答案
食品中兽药残留是指既包括原药，也包括原药在动物体内的代谢产物，另外，药物或其代谢产物与内源大分子共价结合产物称为结合残留。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述造成食品中兽药残留的常见因素。
（简答题）
影响食品中兽药残留的因素？
（简答题）
简述控制食品中农药和兽药残留量的措施.
（填空题）
食品中残留物有许多种，其中如抗生素、激素、农药、兽药、微生物毒素等小分子有机化合物，都是（）。大多数蛋白质、细菌细胞、病毒都是（）。
（简答题）
兽药残留的来源有哪些？兽药残留的危害有哪些？
（判断题）
关于农产品中农药和兽药的残留超标问题，其中农药中毒对人体的危害更为严重。（）
（填空题）
兽药残留对人体的危害主要是（）、（）和（）、（）、（）、“三致”作用、激素作用。
（填空题）
兽药残留对人体健康的危害：（1）（）、（2）（）、（3）（）、（4）（）、（5）（）、（6）（）。
（简答题）
简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量。
