（单选题）
不是鉴定蛋白质变性的方法有：（）
A测定溶解度是否改变；
B测定蛋白质的比活性；
C测定蛋白质的旋光性和等电点；
D测定紫外差光谱是否改变。
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。
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（简答题）
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（简答题）
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