(单选题)
使蛋白质沉淀但不变性的方法有()。
A鞣酸沉淀蛋白
B低温乙醇沉淀蛋白
C重金属盐沉淀蛋白
D常温乙醇沉淀蛋白
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
乳粉中的蛋白质很少变性;但在加热过程中,若操作不当,也会引起蛋白质变性,使溶解度降低,其沉淀物是磷酸三钙的()。
(判断题)
变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性。
(单选题)
能使蛋白质从溶液中析出,又不使蛋白质变性的方法是()
(判断题)
沉淀的蛋白质不一定已变性。
(判断题)
变性的蛋白质会沉淀和凝固。
(单选题)
蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面叙述正确的是()。
(单选题)
对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述,哪项是正确的?()
(单选题)
麦汁煮沸时,蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去,这类凝固物称为()。
(填空题)
通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变性,絮凝沉淀,如()、加热澄清。