(单选题)
发酵粉它是由多种原料配制而成的()。
A复合膨松剂
B单一膨松剂
C碱性膨松剂
D酸性膨松剂
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
发酵粉它是由几种原料配制而成的复合膨松剂。
(判断题)
泡打粉它是由多种原料配制而成的酸碱中和膨松剂。
(单选题)
咖喱粉是一种特殊的烹饪调料,是由()多种原料配制而成的,它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄,可适用于多种原料和菜肴,中餐、西餐均有运用。
(单选题)
火腿是用猪后腿为原料,用()经发酵等工艺加工而成的。
(单选题)
大菜是由()或较大整形的原料烹制而成的菜肴。
(单选题)
头菜是由()或较大整形的原料烹制而成的菜肴。
(单选题)
水油面是由水、油脂、面粉调制而成的,所以它()
(单选题)
多糖是由许多个单糖分子聚合而成的化合物。它包括()糖元、纤维素、果胶。
(单选题)
发酵米浆粉坯是用()发酵而成的。