（多选题）
下列保藏方法中属于维持最低生命活动的方法有（）
A罐藏
B冻藏
C高剂量辐照
D气调保藏
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食品原有的品质状态，它属于一种暂时性的或辅助性的保藏方法。
（单选题）
在常用的保藏方法中，有变异少，保藏时间长等特点的是（）
（填空题）
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
（简答题）
按保藏原理划分的保藏方法有几种？
（简答题）
简述菌种保藏的目的、原理及主要保藏方法。
（填空题）
人们生活所需的能源可发分为维持个人生命的生理能源和（）；（）及生产活动中使用的生活能源两部分。
（填空题）
食品保藏中，控制微生物可以采用（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等方法。控制酶和其它因素，可以采用（）、（）等方法；其他影响因素，包括昆虫、水分、氧、光可以通过（）来解决。
（判断题）
实验室生产酵母菌种保藏的常用方法是麦汁斜面保藏。
（单选题）
所谓果蔬速冻，是将经过处理的果实原料以很低的温度在极短时间内采用快速冷冻的方法使之冻结，然后再（）的低温中保藏的方法。
