（多选题）
下面属于多酚类植物化学物的是（）
答案解析
（单选题）
微量营养素包括两大类，即（）
（填空题）
镰刀菌毒素主要包括单端孢霉烯族化合物、（）和（）。
肥胖分为（）和继发性肥胖两大类。
维生素分为水溶性维生素和（）两大类。
维生素按照溶解性质的不同分为脂溶性和（）两大类，其中脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K。
最重要的储铁化合物包括（）
口腔内的化合物包括（）.
N-亚硝基化合物包括（）
