羽毛有光泽，清洁，两眼有神，叫声正常，挣扎有力，眼、口腔、鼻孔无异常泌物，粪便色正常无黏液等为活禽合格的质量标准。

（单选题）

寿光鸡的羽毛色泽主要有（）。

答案解析

（单选题）

珍珠鸡的羽毛上有规则地分布着（）。

答案解析

（判断题）

新鲜的家禽嘴部软化，有光泽，有黏液。

答案解析

（单选题）

新鲜肝呈（）或紫红色，有光泽，有弹性。

答案解析

（单选题）

新鲜的大米有光泽、味清香、熟后（），滋味适合。

答案解析

（多选题）

鹿筋以（）色泽发黄、有光泽为佳。

答案解析

（单选题）

质量好的瘦肉呈（），有光泽

答案解析

（判断题）

新鲜的家禽嘴部干燥，有光泽，无异味。

答案解析

（单选题）

鹿筋以筋粗而长、（）、淡黄色、有光泽为佳。

答案解析