A水中
B淤泥中
C铁器中
D篮筐中
（填空题）
死蟹不能食用的主要原因不是腥味，而是因为死蟹容易引起（）。
答案解析
（单选题）
牛肉的保管时腐败变质有一个明显的特征是（）。
羊肉的保管时腐败变质也有一个明显的特征是（）。
奶粉保管时要（），注意不要与异味物质放在一起。
糖很容易受外界湿度的影响，特别是西点常用的白砂糖、绵白糖，在保管中易发生（）和干缩结块现象。
中华绒螯蟹又名（），是蟹中上品。
雪花蟹斗中的“雪花”是用（）表现的。
下列蟹的那个部位不能食用（）
雪花蟹斗中填放的主料是（）。
