A色氨酸
B蛋氨酸
C酪氨酸
D赖氨酸
E精氨酸
（多选题）
下列属于必需氨基酸的是（）。
答案解析
（填空题）
“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
（单选题）
限制氨基酸是指（）。
（）是应用最多的氨基酸类强化剂。
谷类食物中哪种氨基酸含量比较低？（）
（简答题）
论述蛋白质的生理功能和加热对蛋白质及氨基酸的影响？
氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
下列物质中属于多糖的是（）。
以下属于脂溶性维生素的是（）。
