A姜黄素
B苋菜红
C柠檬黄
D靛蓝
（单选题）
下列色素中属于天然食用色素的是（）
答案解析
（简答题）
天然产物色素主要有哪些？常用的合成食用色素有哪些？了解它们各自的特性。
菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。
（多选题）
以下属于食用合成色素的有（）。
食用油脂在生活中有着重要的作用，下列关于其在生活中的作用错误的是（）。
以下属于食用菌类蔬菜的有（）。
下列食用油脂中，必需脂肪酸的最好来源是（）
下列属于碘缺乏症的是（）
下列鱼类制品中属于干制品的是（）。
