（简答题）

天然产物色素主要有哪些？常用的合成食用色素有哪些？了解它们各自的特性。

正确答案

天然产物色素：指未加工的自然界的花、果和草木的色源。
常用的天然食用色素主要有：红曲色素姜黄素虫胶色素甜菜红红花黄色素胡萝卜素
合成色素：苋菜红胭脂红柠檬黄日落黄靛蓝
人工着色物质：酱色腌色金属盐发色

答案解析

略

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下列色素中属于天然食用色素的是（）
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