首页学历类考试高等教育自学考试工学类00980《烹饪原料学》
(单选题)

()以植物花部器官作为主要食用部位。

A根菜类

B茎菜类

C叶菜类

D花菜类

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    以植物膨大的变态根作为食用部位的叫()。

    答案解析

  • (判断题)

    软溜主要以油作为导热体。

    答案解析

  • (判断题)

    在食用油脂中,植物油营养价值相对较高,动物油营养价值相对不高,所以不要吃动物油

    答案解析

  • (单选题)

    据植物学家估计,现在地球上生长着可供人类食用的植物约有75000种,但目前只有约3000种被人们尝试过。人工栽培利用的只有()左右。

    答案解析

  • (单选题)

    人体吸收营养物质的主要场所(或器官)是() 

    答案解析

  • (简答题)

    天然产物色素主要有哪些?常用的合成食用色素有哪些?了解它们各自的特性。 

    答案解析

  • (单选题)

    菜籽油是我国主要的食用油脂,下列关于菜籽油的叙述错误的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    植物性蛋白质主要存在于下列哪种食物之中()

    答案解析

  • (判断题)

    糕点制作中常用蛋黄作为起泡剂,以改变菜点的色泽、形状和质感。()

    答案解析

快考试在线搜题