（单选题）
以吃冷饮和凉菜而闻名的是（）。
答案解析
宴会中的凉菜应在开席前（）上桌。
单桌宴会、上凉菜可在客人（）上。
中餐单桌宴会，上凉菜可在客人（）上。
中餐多桌宴会凉菜的摆放可在客人到达前（）分钟进行。
一般情况下，当凉菜吃去（）时，上第一道热菜。
中餐北方上菜一般的顺序是：凉菜、（）、甜菜、随后上点心，最后上水果。
宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。
上热菜前，要看看客人吃冷菜的情况，如冷菜以吃掉（），方可上热菜。
