A用盐腌一下
B用橄榄油炒一下
C用黄油焖烂
D用沸水烫一下
（单选题）
制作德式清汤要把红洋白菜（）。
答案解析
（判断题）
制作德式清汤要把培根切成末。
制作德式清汤要把培根炒一下。
制作米兰蔬菜汤应把洋白菜切成（）
制作清汤菜丝不用干白葡萄酒调口。
德式菜中菜肴的制作常常喜欢用（）调味。
由于制作清汤的原料不同，可分为（）鸡清汤、鱼清汤。
制作皇家清汤要用牛清汤。
制作皇家清汤要用鱼清汤。
