（单选题）
德式菜中菜肴的制作常常喜欢用（）调味。
A香槟酒
B啤酒
C葡萄酒
D白兰地
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
意式菜在制作时常喜欢用（）调味。
（判断题）
莳萝又称土茴香，烹调中主要用其叶调味，常用于海鲜等菜肴的制作。
（单选题）
阿里根奴在意式菜中，是制作（）不可缺少的调味品。
（判断题）
阿里根奴在意式菜中，是制作馅饼不可缺少的调味品。
（单选题）
（）在制作菜肴时喜欢用橄榄油。
（单选题）
德式菜中（）的使用非常普遍，经常用来做配菜。
（单选题）
菜肴调味可分为冷菜和（）制作的调味。
（单选题）
调味就是在菜肴制作中，（）投入调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
（单选题）
调味就是在菜肴制作中，（）投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
