（判断题）
维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
维生素B2极易溶于水，酸性溶液中对热稳定，在碱性溶液中易于被分解破坏，游离型对紫外光高度敏感。
（判断题）
维生素C极易溶于水，不溶于脂溶剂，化学性质不稳定。
（判断题）
维生素D溶于脂肪和脂溶剂，化学性质比较稳定，在中性和碱性溶液中耐热，但易被氧化。
（填空题）
乳糖只存在于动物乳汁中，不溶于水，在消化道中分解为（）和（）。
（单选题）
在碱性条件下易破坏的维生素是（）
（填空题）
维生素B1含量较为丰富的有动物内脏、（）等，未加工的粮食、豆类及干果中，水果、蔬菜、蛋、奶含量（）。
（单选题）
维生素B1又称为（）。
（简答题）
维生素B1的生理功能是什么？
（判断题）
维生素B1严重缺乏可出现脚气病，影响神经或心脏功能。
