（单选题）
在碱性条件下易破坏的维生素是（）
A维生素A
B维生素D
C尼克酸
D硫胺素
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
维生素B2极易溶于水，酸性溶液中对热稳定，在碱性溶液中易于被分解破坏，游离型对紫外光高度敏感。
（判断题）
维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。
（判断题）
维生素D溶于脂肪和脂溶剂，化学性质比较稳定，在中性和碱性溶液中耐热，但易被氧化。
（判断题）
根据蔬菜水果的营养特点，在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
（判断题）
维生素A对酸、热、碱稳定，但易被氧化破坏。
（单选题）
在体内可转化为维生素A的是（）
（填空题）
维生素E在（）、（）及（）类食物含量较多。
（填空题）
脂溶性维生素只有在（）环境下才能被吸收。
（单选题）
在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）。
