A茶多糖
B维生素C
C咖啡因
D茶多酚
E氨茶碱
（单选题）
目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。
答案解析
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。
染料木黄酮的抗癌机制除外（）。
维生素E琥珀酸酯的抗癌机制除外（）。
下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用（）。
谷类中含有的主要矿物质是（）。
正常情况下，营养心肌细胞的主要物质是（）。
在耐力运动中，主要的供能物质是（）。
