A唐
B宋
C明
D清
（单选题）
二汤又名（）。
答案解析
（简答题）
西餐宴会在厅堂布置始终保留着哪些传统的做法？
在中餐宴会厅堂的色彩装饰上要体现出中国的传统，则应以（）为主。
中餐宴会讲究进餐环境的气氛和情调，要体现出既隆重、热烈、美观大方，又具有我国传统的（）。
中餐宴会中的礼酒多用（）。
宴会装饰物品中的艺术雕刻有（）。
承办宴会是餐饮业经营业务中的（）。
宴会中的凉菜应在开席前（）上桌。
西餐宴会过程中的酒水服务分哪五个阶段？
