（判断题）
糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其营养价值也比蔗糖高。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其营养价值也比蔗糖高。
（判断题）
糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其营养价值也比蔗糖高。
（单选题）
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
（单选题）
蔗糖的甜度为100，葡萄糖为74，麦芽糖为32，果糖为（）。
（填空题）
绵白糖是由细粒的白砂糖加适量的（） 加工制成的，绵白糖质地细软、色泽洁白、具有光泽、甜度较高，蔗糖含量在百分之九十九以上。
（判断题）
呈甜味的蔗糖和甘草酸氨以适当的比例混合，甜味可增加100倍，这是味的相乘现象。
（单选题）
水果加热后甜度的变化是（）。
（判断题）
蜂蜜是食糖中甜度最高的糖类，所以面点制作都应选用蜂蜜。
（单选题）
人工甜味剂中日前允许使用的一种叫糖精纳，我国规定的用量是（）
