（名词解析）
乳的密度
正确答案
乳的密度是指乳在20℃时的质量与同容积水在4℃时的质量之比
答案解析
略
相似试题
（名词解析）
乳的密度
（名词解析）
乳的比重（相对密度）
（填空题）
15℃时，正常乳的比重平均为（）以上；在20℃时正常乳的密度平均为（）以上。
（填空题）
正常乳的密度平均为D204＝（）。我国乳品厂都采用这一标准。
（单选题）
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的密度（20℃/4℃）大于等于（）。
（填空题）
相对密度是指（）；测定液体的相对密度的仪器是（）。锤度计是专用于测定糖液浓度的密度计，它是以（）溶液重量百分比浓度为刻度的；专门测定牛乳相对密度的密度计叫（）。乳稠计是用以测定牛乳相对密度的密度计，若刻度为30，则乳的相对密度是1.030 ；波美计有轻表、重表两种，前者用以（）的溶液；从酒精计上可直接读取酒精溶液的（）分数。
（填空题）
消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏
（单选题）
用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
（填空题）
影响产乳的因素有（）体型大小；生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
