（单选题）
下列适宜调制咸鲜味的调味料是（）。
A味精
B鲜汤
C食盐
D以上都是
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
咸鲜味中的白汁类的调味料主要是盐、味精和鲜汤。
（单选题）
淮扬菜的调味工艺中特别重视咸鲜味和（）的调配。
（单选题）
调制咸鲜味，用少量的（），可以使鲜味增强，稍多又会影响综合的风味效果。
（单选题）
在咸鲜味的调制中，食盐与味精的添加量（），才能达到鲜味和咸味之间的最佳统一。
（单选题）
在咸鲜味的调制中，没有咸味存在时，鲜味程度显得很薄，因此（）对谷氨酸钠的鲜味有很大的影响。
（单选题）
咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，许多（），都是运用咸鲜味调配的。
（判断题）
由咸味带鲜味的组成是咸鲜味，是菜肴的基本味。
（单选题）
咸鲜味是中国烹饪中（）的味型之一。
（多选题）
下列原料中属于鲜味调味品的有（）。
