A分菜台或备餐室分菜式上菜
B各吃式上菜
C餐桌式上菜
D合吃式上菜
（简答题）
西餐单桌宴会宾主位次如何安排？
答案解析
中餐单桌宴会宾主位次如何安排？
（单选题）
单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
单桌宴会、上凉菜可在客人（）上。
中餐单桌宴会，上凉菜可在客人（）上。
单桌宴会分冷菜时要做到（）。
单桌宴会的副主人座位应设于主人位置的（）。
单桌宴会上主宾位与副主宾的右侧分别为（）席位。
