（简答题）
饭店服务产品具有哪两重作用？
答案解析
（填空题）
酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。
（单选题）
（）只计房租，不含餐饮费用。
餐厅企业通过增加（）、延长（）来提高餐饮销售量。
餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的（），也直接影响酒店的（）和（）。
（判断题）
饭店的基本内涵就是为旅客提供住宿和餐饮服务。
下列内容中不属于餐饮部工作任务的是（）。
前厅部与餐饮部之间应就哪些方面进行沟通与协调？
对待被婉拒的客人最重要的是用（）代替拒绝。
