（填空题）
食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
答案解析
超高温直接灭菌法分为（）两种形式。
采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。
（多选题）
属于超高温灭菌乳包装的是（）。
（简答题）
简述超高温灭菌乳的生产工艺及要求。
（名词解析）
超高温灭菌
（单选题）
（）制品在120℃以上3～10s杀菌即超高温灭菌。
乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、（）、巴氏杀菌和超高温瞬时。
超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。
