圆柱锥底发酵罐设备容量大，国内采用的罐容一般为（）。

（多选题）

圆柱锥底发酵罐的特点有哪些（）。

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（简答题）

简述圆筒体锥底发酵罐发酵的缺点

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（单选题）

圆筒体锥底发酵与传统发酵相比，（）可加速发酵。

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（判断题）

圆筒锥底啤酒发酵罐上方不需要安装真空安全阀。

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（单选题）

圆柱锥底罐是（）

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（填空题）

国内外普遍使用的罐藏容器为（）、（）、（）。

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（单选题）

厌氧发酵罐一般为立式圆柱形，装料系数为（）。

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（简答题）

写出发酵罐全容积的计算公式以及带有锥形底、盖的圆柱形发酵罐全容积的计算公式。

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（判断题）

固体发酵法生产酶的特点是设备简单，便于推广，但培养基利用不完全，劳动量大.

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