A该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便
B圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐
C罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求
D罐本身具有相当高度因此不适合上下对流
（单选题）
圆柱锥底发酵罐设备容量大，国内采用的罐容一般为（）。
答案解析
（简答题）
简述圆筒体锥底发酵罐发酵的缺点
圆筒体锥底发酵与传统发酵相比，（）可加速发酵。
（判断题）
圆筒锥底啤酒发酵罐上方不需要安装真空安全阀。
圆柱锥底罐是（）
黄酒醪发酵的特点有哪些？
固定化细胞发酵产酶有哪些特点？
厌氧发酵罐一般为立式圆柱形，装料系数为（）。
写出发酵罐全容积的计算公式以及带有锥形底、盖的圆柱形发酵罐全容积的计算公式。
